Boulangerie Le Grand Livre de la Boulangerie Le Côté PRO14 septembre 2020 15 septembre 2020 Prix : (as of – Details) Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel out... 043600
Boulangerie Carnet de Commandes pâtisserie boulangerie: Carnet pour noter organiser les commandes – 120 pages de projet avec des listes de tâches croquis mesures … de commandes (Cupcake gâteau CakePops Cookies Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Un carnet de commande joliment conçu pour entrer et écrire vos nouveaux projets. Avec une tail... 042400
Boulangerie Apprendre à faire son pain au levain naturel Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Dans cet ouvrage très pratique et illustré, on apprend à fabriquer son pain, dans sa cuisine,... 041700
Boulangerie Coffret Traité de boulangerie au levain Le Côté PRO14 septembre 2020 15 septembre 2020 Prix : (as of – Details) Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Traité de boualngerie au levain est le nouvel o... 041000
Boulangerie Activités pratiques CAP boulanger 1re & 2e années : Tome 1, Matières premières Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Cet ouvrage traite du savoir associé S2 matières premières (ingrédients de base, complémentair... 040900
Boulangerie Environnement économique et juridique : BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement a... 040700
Boulangerie La technologie en boulangerie : Tome 2, Les techniques professionnelles ; Les recettes et procédés Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 “Écrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J’ai essayé de faire en sorte q... 040600
Boulangerie Boulangerie française Dans Ma cuisine: Maîtriser l’art et l’artisanat des pâtisseries françaises Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Avez-vous déjà voulu faire une pâtisserie française parfaite dans votre cuisine sans complicat... 040400
Boulangerie CAP Boulanger Activités pratiques 1re & 2e années : Tome 2, Culture professionnelle Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Cet ouvrage contient des activités pratiques, des cartes heuristiques, des frises de progressi... 039700
Boulangerie Le kit du sucré salé de boulangerie vegan Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Ouvrage illustré avec plus de 30 recettes de boulangerie sucré et salé Vegan. Être végétalien... 039700