Le kit du sucré salé de boulangerie vegan
Ouvrage illustré avec plus de 30 recettes de boulangerie sucré et salé Vegan. Être végétalien...
Boulangerie
- Trier par: Le plus récent
Formation professionnelle en boulangerie
Le compagnon boulanger : Ou synthèse technologique et pratique du boulanger moderne
Le Compagnon boulanger se compose de trois grandes parties : Étude des matières premières Étud...
La technologie en boulangerie : Tome 2, Les techniques professionnelles ; Les recettes et procédés
“Écrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J’ai essayé de faire en sorte q...
La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re et 2e situation : Tome 2
Écrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J’ai essayé de faire en sorte que chac...
Les bredle des boulangers d’Alsace
Livre contenant plus de 40 recettes de Bredele de Noël., Des recette de Bredele partagées par...
Le Meilleur pain du monde: Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle
Le bon pain d’autrefois, le pain fait à l’ancienne : autant d’expression qui évoquent un temps...
Le management d’une boulangerie
Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lors...
La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re situation : Tome 1
Prix : (à la date du – Détails)
La stratégie commerciale en boulangerie pâtisserie
Définir sa stratégie commerciale. Positionner son image de marque. Disposer ses produits en ma...
Le Larousse du Pain
Impossible de résister à l’appel d’un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustill...