Boulangerie Le Meilleur pain du monde: Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Le bon pain d’autrefois, le pain fait à l’ancienne : autant d’expression qui évoquent un temps... 039100
Boulangerie Le management d’une boulangerie Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lors... 039000
Boulangerie Le Grand Manuel du Boulanger Le Côté PRO14 septembre 2020 15 septembre 2020 Après le succès des ouvrages précédents, Marabout récidive avec Le grand manuel du boulanger,... 038900
Boulangerie La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re et 2e situation : Tome 2 Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Écrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J’ai essayé de faire en sorte que chac... 038800
Boulangerie La stratégie commerciale en boulangerie pâtisserie Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Définir sa stratégie commerciale. Positionner son image de marque. Disposer ses produits en ma... 038700
Boulangerie La technologie en boulangerie : Tome 1, La culture professionnelle ; Les matières premières Le Côté PRO14 septembre 2020 16 septembre 2020 Écrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J’ai essayé de faire en sorte que chac... 038500
Boulangerie Le Larousse du Pain Le Côté PRO14 septembre 2020 16 septembre 2020 Impossible de résister à l’appel d’un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustill... 037400
Boulangerie Lexique multilingue : Pâtisserie, boulangerie, chocolaterie-confiserie, glacerie Le Côté PRO16 septembre 2020 16 septembre 2020 Le vocabulaire utile, en français, anglais, espagnol et allemand en matière de pâtisserie, bou... 036900
Boulangerie La grande histoire du pain et des boulangers : Des origines à nos jours Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Le pain nous raconte notre Histoire ! «Donnez-nous notre pain quotidien» Emblème spirituel d... 036800
Boulangerie La Révolution de la Boulangerie Française au XXeme Siècle – Michel Bouton Le Côté PRO17 septembre 2020 Prix : (à la date du – Détails) 035700