Boulangerie Le kit du sucré salé de boulangerie vegan Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Ouvrage illustré avec plus de 30 recettes de boulangerie sucré et salé Vegan. Être végétalien... 040200
Boulangerie Manuel du boulanger et de pâtisserie-boulangère: boulangerie et pâtisserie françaises et étrangères Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Manuel du boulanger et de pâtisserie-boulangère : boulangerie et pâtisserie françaises et étra... 040000
Boulangerie La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re situation : Tome 1 Le Côté PRO15 septembre 2020 Prix : (à la date du – Détails) 039500
Boulangerie La boulangerie des pays nordiques Le Côté PRO14 septembre 2020 15 septembre 2020 Dans La Boulangerie des pays nordiques, le célèbre chef Magnus Nilsson explore tous les aspect... 039400
Boulangerie Le compagnon boulanger : Ou synthèse technologique et pratique du boulanger moderne Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Le Compagnon boulanger se compose de trois grandes parties : Étude des matières premières Étud... 039200
Boulangerie Pains de boulangers Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Si la baguette parisienne craquante et dorée est l’emblème du pain français, chaq... 039200
Boulangerie Boulangerie et pâtisserie : Répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Ce répertoire est l’outil indispensable de tous ceux, débutants ou professionnels, qui s... 039000
Boulangerie Les bredle des boulangers d’Alsace Le Côté PRO15 septembre 2020 Livre contenant plus de 40 recettes de Bredele de Noël., Des recette de Bredele partagées par... 038900
Boulangerie 60 Succès de boulangerie pâtisserie : Nouvelle approche, nouvel esprit, tout à y gagner Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 60 recettes à réaliser – sans difficulté, – au quotidien, – à partir de mati... 038900
Boulangerie Gestion et management de l’entreprise : BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement a... 038700