Cuisinier CUISINIERE NAPOLITAINE Le Côté PRO16 novembre 2020 16 novembre 2020 Véritablement envoutée par Naples, Sonia Ezgulian vous invite à découvrir dans son carnet g... 01 32800
Boulangerie Pains de boulangers Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Si la baguette parisienne craquante et dorée est l’emblème du pain français, chaq... 01 13600
Boulangerie Coffret Traité de boulangerie au levain Le Côté PRO14 septembre 2020 15 septembre 2020 Prix : (as of – Details) Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Traité de boualngerie au levain est le nouvel o... 01 13200
Boulangerie Apprendre à faire son pain au levain naturel Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Dans cet ouvrage très pratique et illustré, on apprend à fabriquer son pain, dans sa cuisine,... 01 12800
Boulangerie La technologie en boulangerie : Tome 2, Les techniques professionnelles ; Les recettes et procédés Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 “Écrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J’ai essayé de faire en sorte q... 01 11700
Boulangerie Manuel du boulanger et de pâtisserie-boulangère: boulangerie et pâtisserie françaises et étrangères Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Manuel du boulanger et de pâtisserie-boulangère : boulangerie et pâtisserie françaises et étra... 01 11200
Boulangerie CAP Boulanger Activités pratiques 1re & 2e années : Tome 2, Culture professionnelle Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Cet ouvrage contient des activités pratiques, des cartes heuristiques, des frises de progressi... 01 10800
Boulangerie Boulangerie végétale: By Land&Monkeys Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Biographie de l’auteur Rodolphe Landemaine est le fondateur de la Maison Landemaine, qui... 01 10000
Boulangerie Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur Le Côté PRO14 septembre 2020 15 septembre 2020 Vous nourrissez l’ambition de devenir boulanger ou pâtissier ? Ce livre est fait pour vo... 01 09700
Boulangerie Environnement économique et juridique : BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement a... 01 09400