Terroirs : réflexions d’un cuisinier
Pourquoi écrire un livre sur le terroir ? Pour préciser les contours d’une cuisine moder...
Alimentation
- Trier par: Les plus vues
La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re et 2e situation : Tome 2
Prix : (à la date du – Détails)
Meunerie et boulangerie encyclopédie agricole publiée par une réunion d’ingénieur agronomes sous la direction de g. wery
Prix : (à la date du – Détails)
Profession boulanger CAP
Le seul ouvrage pour réussir sa formation en boulangerie. Un accompagnement pas à pas pour la...
Le Larousse du Pain
Impossible de résister à l’appel d’un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustill...
Notre pain est politique: Les blés paysans face à l’industrie boulangère
Revue de presse “Des paysans-boulangers racontent leurs blés merveilleux, leur fournil,...
Mon cours particulier de boulangerie pâtisserie
Passionné(e) de cuisine comme hôte averti ou encore débutant(e) en herbe, vous souhaitez impre...
Boulangers, artisans de demain: L’hypothétique mariage de la tradition et du progrès de Guy Boulet (1 février 1992) Broché
Prix : (à la date du – Détails)
Guide de boulangerie et pâtisserie sans gluten
Prix : (à la date du – Détails)
